郡上プラザどっと混むグルメうなぎ > うなぎ 魚寅
当店は、昭和6年に掘られた井戸の水で、2日間うなぎを泳がせ、ご注文いただいてから、割き、串打ち、焼き始めます。熱々のうなぎをご賞味下さい。
うなぎ 魚寅
 創業昭和六年
 
うなぎの魚寅 です。
 水と踊りの町、郡上八幡の自然の恩恵を多分にいただき、国産最高級のうなぎを、名水百選第一号にも選ばれた郡上の井戸水に潜らせ、割き、串打ち、炭火で焼けば、皮はサクッと香ばしく、中はジュワワッとした舌触り。
 うなぎの苦手な方にもホクホク笑顔で、ご支持いただいております。
 お客様からの
『美味しい』のひと言を聞きたくてスタッフ一同精進しております。

店主おすすめメニュー うなぎ 魚寅

上丼 3,600円
うな重 3,600円
ひつまぶし 3,600円

まぶし 2,100円
上長焼き膳 3,600円
うな丼 2,400円

紅白重 3,900円
志ら焼き膳 3,600円
愛のメガまぶし 4,800円

志ら丼 2,100円
天然 郡上鮎膳 3,900円
志し鍋 4,200円


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お店のこだわり うなぎ 魚寅

焼き うなぎのたれ 富山県産コシヒカリ
焼き一生 高度な技術が求められます。
伝統の味 うなぎのタレ
富山県産コシヒカリ
焼き一生と言われる通り、火床の作り方から、串打ち、タレをかける一連の作業が必要です。うなぎの質・温度・湿度によって条件が変わるので、熟練の職人でも高度な技術を必要とされるため、昔の人は“焼き一生”という言葉を生み出したのではないでしょうか。 つぎ足し、つぎ足し80有余年!毎日焼く鰻から落ちた脂を混ぜた焼きダレと、新しく炊いた炊きダレを混ぜることにより、タレにまろみと旨みが生み出されます。
最も美味しい状態を保つために、魚寅では毎日タレの管理を十分に行い、伝統の味を守り続けています。
うなぎ丼やご膳・お弁当などに使用されているのは、富山県産コシヒカリ。甘く粘り気があり、うなぎに最適なやや固めの食感と、冷めてもおいしいもちもち感を実現させました。

ご注文をいただいてから割き、串うち、焼きはじめます。

和風造りの落ち着いた店内でおくつろぎください。
正面玄関
店内のご案内
もう一つの入り口
正面玄関 リニューアルしました 正面玄関横道の入り口

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基本情報 うなぎ 魚寅

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せせらぎ街道(高山方面)からのルートはこちら >>>
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※岐阜市方面からは、岐阜バス・高速バスの高速八幡線が便利です。
店名 うなぎ 魚寅
社名 株式会社 うおとら
住所 〒501-4226 岐阜県郡上市八幡町新町953
アクセス 東海北陸自動車道 郡上八幡ICより2km・約5分
TEL (0575)65-3195 (ご予約受け付け)
FAX (0575)65-3789
営業時間 昼:11:0014:30 夜:17:0020:00
定休日 火曜日 ※予約により振り替える場合があります。
平均予算 2,000円(通常平均)、4,000円(宴会平均)
総席数 50席
宴会最大人数 各種宴会 50名様まで  慶事・仏事 50名様まで
貸切可能人数 大広間 40名様まで
駐車場 有り 4台(専用駐車場)
設備・サービス   お値打ちな、うなぎメニューは八幡町内、いつでもどこでも1つから魚寅号でお届けします。 ぜひ、ご賞味ください。  

公式サイト うなぎ 魚寅
お問い合わせ お問い合わせ Facebook うなぎ 魚寅 Twitter うなぎ 魚寅
ご予約 ご予約は、電話でお願いいたします。(0575)65-3195
Blog 皆々様に感謝ブログ (Ameba)
求人情報 現在は募集しておりません。  夏季に募集する場合があります。

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