料理色彩多季｜郡上の居酒屋

６月のイベントとおすすめのご案内

2013.6

6月のイベントは輸入ビールフェア！
一昨年、大変好評だったベルギー・サンフーヤンセゾン、その黒、サンフーヤン・ブラックセゾンを樽生で！！
モルトの香ばしく甘い香り、ホップの苦みとスパイスの香り。
色から想像するよりドライでのど越しのいい無ろ過の黒ビール。
おそらく今回限りの輸入品、お飲み逃しのないように。

どんぐりを食べるグルメな豚、イベリコ豚の串焼きも黒ビールに合わせてどうぞ。

４月のイベントとおすすめのご案内

2013.4

4月のイベント＆おすすめのご案内です。
今月はワインフェア―！
今回のワインフェアは、スパークリングワインをグラスで飲み比べ！
国と品種のちがいによる味わいの違いを比べてみて下さい。

そして今月のおすすめは、
スパークリングワインに合わせて、苺とイタリア産生ハムのサラダを。
ドレッシングと蜂蜜を少しレモンをしぼってワインと。
今が旬の桜鯛のカルパッチョや厚切りトンロースのトンテキも。
ふきのとうのマルゲリータピザもお勧めです。

2月のイベントとおすすめのご案内

2013.2

今月は梅酒フェア―です！
2007年から大阪で日本一の梅酒を決める、天満天神梅酒大会が開催されています。
昨年のベスト３と、美味しい梅酒をそろえました。
（月ヶ瀬の梅原酒、濃くてうまいです。）
ぜひこの機会に飲み比べてみて下さい！
（すべて飲みたい方用５種ハーフセット1,480円）

続いて2月のおすすめ。
柚子おろしで食べる塩牛ホル鍋や豚バラと大根の蜂蜜黒こしょう煮、サーモンと菜の花のバターソテーなど新メニューも。
また、ご注文頂いてからバーナーで焼く限定クレーム塩ブリュレも好評です。

冬限定、お得な鍋串プラン出来ました。
お好きな鍋、お好きなサラダ、刺身、串焼き、串揚げ各２本、チーズポテト、雑炊がついて2,000円！デザート付きで2,300円もお得です！

11月のイベントとおすすめのご案内

11月のイベントは純米酒フェア！
辛口純米酒いづみ橋の品種別飲み比べ！
王道、すなおにウマイ山田錦、コシヒカリやササニシキの親といわれる亀の尾など、３種の米の味わいを比べてみて下さい。

そして11月のおすすめは
生かきをピリ辛トマトソースやバジルソースで！
富山産、生のタルイカをバジルソースのカルパッチョで。
チーズ好きの方必食！
とろとろラクレットポテトや霜降り飛騨牛のローストビーフも。
人気の大粒なめこ鍋もおすすめです。

お知らせ。
11月と12月は、3,000円以上のコースをご予約の方にグラスorボトルワインをサービスします。

10月のイベントとおすすめのご案内

10月のイベントはワインフェア！
イタリア、トスカーナ州の高級ワイン、スーパートスカーナ「スイサッシ」のセカンドラベル「アルトロヴィーノ」！
ちょっと高めの気になるワインをハーフグラスで気軽に飲み比べ！
三ツ星レストランでも出されるワインをこの機会にぜひ！

そして10月のおすすめは
チーズ好きの方必食！とろとろラクレットポテト。
売り切れ御免の霜降り飛騨牛のローストビーフ。
ワインに合わせてぜひどうぞ！
トンロースのとんてきやブイヤベース風トマト鍋もおすすめ。

9月のイベントとおすすめのご案内

9月のイベントはパフェ祭り！
前回とても好評だったパフェ!!
今回はいろいろなフルーツのパフェを。
東京のケーキ屋さんでも使われる、ひるがの高原夏イチゴを使った
パフェや、メロンや桃、バナナのパフェも日替わりで！
今月2,500円以上のコースに選べるパフェがつきます。
絶対お得なのでぜひ！

9月のおすすめは
今年最後の岩ガキ入荷中！
新銀杏も初入荷！
本場仕込みのプロのレシピで作るタイカレーや、
ブイヤベース風トマト鍋もおすすめです。

8月のイベントとおすすめのご案内

こんにちは多季です。　8月のイベントは輸入樽生ビールフェア！
3ヶ月連続、最後の樽は！　シメイ・レッド！

熟成時にオーク樽を使い、深い赤色と柔らかな甘み、酸味、コクをあたえるレッドビール。クリーミーな泡立ちと、発酵による軽くフルーティーなカシスを思わせる香りを醸し出します。
この樽生、この夏初めて日本に輸入された物。日本初シメイレッドを樽生で味わえる、この機会にぜひ！

そして8月おすすめの料理は、
今がおいしい！水タコをたたきとカルパッチョで。　岩ガキもただ今入荷中です。
焼きナスとフルーツトマトをさっぱりお浸しで。
限定、飛騨牛のローストビーフサラダも◎
夏野菜の串揚げや肉巻きプチトマトの串焼きも、生ビールに合わせてぜひどうぞ。
生の桃の味わい、白桃の手作りシャーベットもおすすめです。

７月のイベントとおすすめのご案内

こんにちは多季です。　7月のイベントは輸入樽生ビールフェア！

３ヶ月連続、第２弾は！　グリゼット・ブロンシュ！
大麦麦芽に加えて、小麦、スパイスを使用したベルギーの無ろ過のホワイトビールです。苦みは少なく、非常に爽やかな飲み心地です。やや濁りのある淡い黄色、クリーミーできめ細やかな泡立ちが特徴で、スッキリとした喉越しと華やかな香り、とてもクリーミーな泡立ちと非常に爽やかな飲み心地をお楽しみいただけます。

そして７月おすすめの料理は、
夏野菜の串揚げ盛り、かぼちゃや茄子、肉巻プチトマトをさっくりフライで！
意外と人気の肉巻プチトマトの串焼き、本物名古屋コーチンのひと口串焼き！
ちょっと高いですが今月1番お得な1品!!
生ビールに合わせてぜひどうぞ。　ごぼうやカボチャ、とうもろこしの自家製アイスもおすすめです。

６月のイベントとおすすめのご案内

6月のイベントは、毎年恒例3カ月連続で、輸入樽生ビールフェア！です。
第1段はベルギーのビール　シメイホワイトです。
ふんだんに使われたホップの香りと苦み、酵母由来のマスカットのようなフルーティな香り、濃い目の味わいなのに、とても飲みやすい無濾過のベルギービールをぜひ！　この他にも瓶で３種類をご用意！

そしておすすめ料理は、旬のすずきはお刺身とカルパッチョで。
バジルホイップで食べるアボカドトマトサラダ。　ほろ苦いゴーヤとかぼちゃのさくさくフリッター。
輸入ビールに合わせてスペイン産の生ハムも！

純米酒の獺祭（だっさい）大吟醸や久保田の万寿（まんじゅ）も限定入荷！
とてもフルーティで吟醸酒好きには、ぜひ飲んで頂きたいお酒です。

皆様のお越しをお待ちしています。

５月のイベントとおすすめのご案内

5月のイベントはデザートフェア!!　今回は苺を使ったデザートいろいろ！おすすめは苺パフェ！です。　
生苺、苺シャーベット、フレッシュ苺ソース、3種の苺とバニラアイス＆生クリームで造るトリプル苺パフェ！
その他
ふんわりシフォンケーキにホイップとフレッシュ苺ソースをそえて
マスカルポーネチーズのムースにイチゴソースをかけて
濃姫苺のシャーベット＆練乳バニラ、一緒に食べるとイチゴミルク！？
ぷるぷる杏仁豆腐にフレッシュ苺のイチゴソース

5月のおすすめ！
黒鯛の旬です。お刺身とカルパッチョで。　竹の子や山菜、小鮎の天ぷらも。　人気の白エビかき揚げも復活です。
純米酒の獺祭（だっさい）大吟醸も限定入荷！　とてもフルーティで吟醸酒好きにはぜひ飲んで頂きたいお酒です。

２月のイベント　梅酒フェア

日本一の梅酒を決める天満天神梅酒大会の優勝梅酒や、大学生の造る純米大吟醸に漬けたぜいたく梅酒、特別に分けて頂いた20年古酒の原酒にごりの限界に挑む超濃厚にごり梅酒など、美味しい梅酒を６種類そろえてみました。　ぜひこの機会に飲み比べてみて下さい！